ハチミツとレモン型☆


  大好きなハチミツをお取り寄せ♪パンに塗って食べたり、お料理に使ったり
  もちろんケーキ作りにも大活躍!

  スペインのレモン畑で採取されたという レモンのはちみつ♪
  
d0178677_16272899.jpg

  
  確かに♪ほのかにレモンの香り☆
  はちみつってミツバチが集める花の種類によって香りや色が違ってて
  これは明るくきれいな色目。
  栗のはちみつはマロンパイに♪
  木苺のはちみつはフランボアムースに♪
  レモンのはちみつはレモンケーキ??

  夏に食べたいのでレモンケーキの型を購入☆
  
d0178677_16425479.jpg

  レモンのはちみつも入れて 初♪焼き!
  試作ってワクワクします!
  
d0178677_16471328.jpg

  素朴でしっとりしてて、何だか懐かしい味♪
  
[PR]
# by tomochocott | 2010-07-07 15:57 | お菓子

パンとデザートのコラボレッスン☆決定♪

  
   CoCoパン教室主催のCoCoさんと♪7月17日(土)にパンとお菓子の

   コラボレッスンをします♪
  
   美味しいパンを焼いて お菓子を作って 2倍楽しみましょう♪  

   グループ単位で受付ます☆(MAX6名さま)

   時間・・・・・・10時~14時まで☆

   場所・・・・・・Flan洋菓子教室にて行います。
[PR]
# by tomochocott | 2010-07-01 13:40

7月のお菓子教室追加メニュー☆

 7月のレッスンは、ご希望のレッスンを!
         もちろん、2レッスン両方でも。。


 レッスン ①・・・・・・・桃のジュレとダックワーズの二品
 
d0178677_14233562.jpg

 
 レッスン ②・・・・・・ご要望の多いレアチーズケーキのレッスン♪
d0178677_037846.jpg
 
  
   デコレーションして一人一台お持ち帰り☆

   こくのあるチーズクリームとふんわりスポンジを層にして
   レモンの酸味を加えたさっぱり♪爽やかなケーキ☆
   夏にぴったりのサマースイーツです
  
   
        レッスン料    桃のジュレとダックワーズの2品   2500円

                   レアチーズデコレーションケーキ   3000円
                    (デコレーションするので上級者向きかもしれません☆)
[PR]
# by tomochocott | 2010-07-01 00:39 | 今月のメニュー

レッスン♪     再会☆

お菓子教室に来て下さった3名様☆

 以前 私が注文販売をしていた時、バースデイケーキや月替わりの
 ケーキを何度も買って頂いていた方々
 5年ぶりくらいの再会♪ その間 私は結婚して、2人の子供に恵まれました。
 こんな形で再会できるなんて、本当に嬉しかったです!!
 
 注文販売は一人の仕事で大変だったけど 毎日ケーキを焼いて配達に行って
 楽しい日々でもありました♪

さてさて 生クリームのデコレーションケーキレッスン☆

 
d0178677_18154265.jpg

 ふんわりスポンジを焼いて トップに生クリームを絞ってデコレーション!
 絞り方もフルーツの仕上げ方も 3人それぞれ綺麗に♪ 

 歯触りのいいココナッツサブレもこんがり色に焼けてサクサクッ!
 こんがり色のクッキーは美味しく見えるだけでなく、実際に香ばしさや
 サクサク感が増します☆
[PR]
# by tomochocott | 2010-06-30 18:16 | レッスン

7月のお菓子教室メニュー

<桃のジュレのグラスデザート>

 暑い季節に食べたい、とろけるジュレ♪甘い桃を飾って
 ふるふる冷たい口あたりのデザートです!

 乾かした 簡単キャラメルも作って仕上げます☆


d0178677_1852143.jpg

 
 

 <ダックワーズ>

プラリネクリームをサンドして作るダックワーズは作ってお持ち帰りして頂きます。

d0178677_1863946.jpg

[PR]
# by tomochocott | 2010-06-30 18:07 | 今月のメニュー

レッスン ♪    ティラミス☆

  

 d0178677_17502420.jpg
ティラミス作り♪
 
皆さんとっても丁寧に作られました。
どうもありがとうございました!!

  






                  


その後は、息子と娘を連れて草スキー♪

 子供達を追いかけて、たくさん走り回って
                 

 あぁ~良い運動になりました!!
d0178677_1752364.jpg
[PR]
# by tomochocott | 2010-06-30 17:52

プロフィール ♪

小さい頃からお菓子作りが大好きで 
イギリスで勉強 市内ホテルで パティシエとして
働きました。
その後、24歳の時にケーキ工房を作り
オリジナルケーキの
注文販売をしていました。
夫、娘、息子の4人家族
2010年 4月 Flan洋菓子教室をスタート。

[PR]
# by tomochocott | 2010-06-30 17:34 | プロフィール

6月のお菓子教室☆


d0178677_17285074.jpg




ティラミス








ココナツサブレ
d0178677_1730963.jpg



随時受け付けていますので、お問い合わせ下さい ♪
[PR]
# by tomochocott | 2010-06-30 17:31 | 今月のメニュー

日々のお菓子作り☆

<ロールケーキ>

d0178677_17255492.jpg

今日は何を巻こうかな♪


季節のフルーツを巻けば

色んな味が楽しめる
 
大好きな生ロール!
  
[PR]
# by tomochocott | 2010-06-30 17:26 | お菓子

日々のお菓子作り☆

<カシス>

カシスは黒すぐり☆

甘酸っぱいカシスピューレを使って

中は、
はちみつのババロアと3層にしています♪


d0178677_16553186.jpg

[PR]
# by tomochocott | 2010-06-30 16:56 | お菓子