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おやつ

苺とチョコレートガナッシュの
ロールケーキです♪

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by tomochocott | 2017-12-28 10:13 | レッスン

クリスマスケーキ

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今年のケーキは、苺のストライプケーキを
焼きました^^

皆さん 楽しいクリスマスをお過ごし下さい♪

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by tomochocott | 2017-12-24 12:25 | レッスン

ベトナム食堂へ

ベトナム料理 KARATECHOPへ行ってきました♪
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フォーは体が温まりますね^^
ベトナムの魚醤 ヌクマムを入れて食べると
またひと味変わって美味しかったです。

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パンフォントムという海老せんがのった
ココナッツ風味のチキンカレー
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生春巻き

本場の味!という感じの
揚げ春巻き☆
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楽しくて美味しい時間でした。

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by tomochocott | 2017-12-20 12:14 | レッスン

クリスマスケーキのお菓子教室でした☆

「苺のストライプケーキ」の
クリスマスケーキレッスンでした。


お越し下さった皆さん 
どうもありがとうございました☆
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モンブランタルトやフロランタンも一緒に。

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手前のチョコレートケーキ
「ノース ポール」もお薦めのお菓子です。

今日は、お越し下さった方に
ストウブのお鍋を使った美味しい
オニオンスープを習ったりして
勉強になりました^^

皆さん またお待ちしています♪


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by tomochocott | 2017-12-15 18:04 | レッスン

おやつ

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沖縄のお砂糖を使用して作った
フロランタンです☆


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by tomochocott | 2017-12-13 14:55 | お菓子

手作りバター

生クリームから作る手作りバター☆
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クリスマス会のケーキは このバターを使って作りました。
アップルタルト
クラシック ショコラ
苺のショートケーキです☆
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by tomochocott | 2017-12-06 20:18 | お菓子

苺と林檎のフォレ ノワール

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ココア生地に、チョコレートクリームを
サンドしたフォレ ノアールです。

本来、さくらんぼを中に入れるケーキですが
今日は旬の苺と林檎を使用しました。

底がココア生地、次にシャンティークリームと
苺をサンドして 林檎のコンフィチュールを重ねました。

生地には、さくらんぼのブランデー入りの
シロップを塗って、純生クリームで
デコレーションしています^^
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by tomochocott | 2017-12-02 15:00 | お菓子