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ブランマンジェのレッスン☆

今日は、『ブランマンジェ』のレッスンでした。
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「ブランマンジェ」は「白い食べ物」という意味。
つるんとしたムースのようなアーモンド風味のお菓子です。

フランス式とイギリス式のブランマンジェがあり、ゼラチンで固めたものがフランス式。
コンスターチで固めたものがイギリス式です。

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ほんのちょっとヘーゼルナッツソースをかけて♪いただきました。

ご参加下さったのは、お菓子作り上級者さん。
あっという間に出来上がってしまったので、「かぼちゃのチーズケーキ」のレッスンも^^
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上品で軽やかなスフレタイプのチーズケーキです♪
by tomochocott | 2010-11-03 13:29 | レッスン
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