どうもありがとうございました☆ 柔らかい豚肉と甘い林檎が 相性ぴったりのポットロースト。 クルミやネギの味も加わり 栄養満点のお料理です。 自家製のリコッタチーズは 初めて頂きました。 バジルソースとレモンの 爽やかなリコッタパスタに パルメジャーノ・レッジャーノを たっぷり摩り下ろして フレッシュなバジルを飾ります。 また美味しいスイーツやお料理や 色々なお話を、たくさんしましょう。 お会いできる時を楽しみにしています☆ #
by tomochocott
| 2020-10-01 15:41
| レッスン
卵黄、グラニュー糖、牛乳、生クリーム バニラ、ゼラチン、カボチャ というシンプルな材料なので お子さんと一緒に、お友達と一緒に 簡単に作れるスイーツです。 材料も少ないので、キッチンも綺麗なまま 出来上がるのが◎とても嬉しいです。 濃い褐色のキャラメルソースが 香ばしさと上品な甘さを 加えてくれます。 グラニュー糖を、黒糖や蜂蜜に変えても また違った味わいが楽しめますよ☆ #
by tomochocott
| 2020-09-21 15:35
| レッスン
ケーキです。 優しい卵の味とバニラ風味の 別立てジェノワーズ生地と 北海道生クリームを合わせました。 スポンジケーキは、天板に平らに 生地を流して オーブンに入れて 12分で焼き上がる手軽さが 気に入っています。 食後のデザートにもぴったりの 秋のプティ・ガトーです^^ #
by tomochocott
| 2020-09-17 14:39
| レッスン
皆さん、お元気でしょうか? 私の父が亡くなり、あっという間に 3ヶ月が過ぎました。 急性心不全で、突然の事でしたので 今でもまだ信じられない気持ちです。 まだ60代だったので、行きたい所や やりたい事も沢山あったでしょう。 「アールグレイティー味の ふんわりシフォンケーキ」が 私が作ったケーキの中で 父が食べた最後のケーキになって しまいました。 今日は、父が好きなチョコレート生地と ガナッシュクリーム、オレンジと白桃の デコレーションケーキを作りました。 綺麗な星のような金箔を 飾りました。 私は、今置かれた場所で 前を向いて生きたいと思います。 コロナ対策をしながら ハロウィンのレッスンや クリスマス、バレンタインの お菓子教室ができたら とても嬉しいです。 また皆さんにお会いできる時を 楽しみにしていますね☆ #
by tomochocott
| 2020-09-14 17:13
| お菓子
お菓子用薄力粉 「白金鶴」を使用して 作りました。 シフォンケーキにぴったりの 口溶けの良さと しっとりとした食感を 引き立てる国産小麦粉で とてもおススメです。 アールグレイティー味の ふんわりシフォンケーキ。 茶葉を煮出して作る ベルガモットの上品な香りが 飽きの来ない美味しさです。 #
by tomochocott
| 2020-06-03 16:39
| レッスン
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