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ガトー サンマルク

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スイートチョコレートのクリームと
ザーネクリームを重ねたフランスの
伝統菓子♪ 「サンマルク」を作りました。

コクのある卵黄で作るクリームが
飽きのこない美味しさです^^

ザーネクリームとチョコレートを合わせた
クリームを表面に塗り、カリッと香ばしく
焦がします。

おやつの純生ロール☆
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口金をサントノーレにして
仕上げました。
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by tomochocott | 2015-08-28 10:33 | 今月のメニュー

旬の桃♪

ピーチ オペラ
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バニラ味とピーチ味 2種の軽いバタークリームを
作って、ジューシーな桃を並べています。
ジョコンド生地にピンクピーチの
シロップを塗って重ねたら、夏らしい
オペラの完成✲
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by tomochocott | 2015-08-12 18:06 | お菓子

9月のお菓子教室スケジュールです♪

 < 9月のお菓子教室 >

9月3日(木)10時半~
「コーヒー&メープルショコラのアントルメ」
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満席です

9月4日(金)10時半~
「ガレット」&「スコーン」
3000円
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満席です

9月8日(火)10時半~
「スフレ フロマージュ」
3000円
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満席です

9月11日(金)10時半~
「ダックワーズ」&「フィナンシェ」
3000円
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満席です

9月15日(火)10時半~
「ガレット」&「ブルーベリーのデザート」
3200円
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満席です

9月16日(水)11時~
「ドゥーブル フロマージュ」
満席です
3200円

9月18日(金)10時半~
「ダックワーズ」&
「ピーチ&オレンジのグラスデザート」
3200円
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満席です

9月25日(金)10時半~
「フレーズ」
(サブメニューにもう1品作ります。)
満席です

9月29日(火)10時半~
リクエストメニューレッスン
満席です
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by tomochocott | 2015-08-01 10:41 | レッスン