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モンブランのお菓子教室&ロールケーキのお菓子教室

ご希望メニューのレッスン☆の2日間でした♪
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モンブラン。
土台には、タルトやパイ生地
ふわふわしたスポンジ、サクサクのメレンゲetc...
ケーキ屋さんによって色々なモンブランがありますが
皆さんはどのモンブランがお好みですか?
レッスンでは、卵の風味いっぱいの柔らかい生地に、生クリームと栗の渋皮煮を乗せて
マロンクリームを絞りました☆
暑い中、ご参加どうもありがとうございました!
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ロールケーキとメイプルクッキーのお菓子教室☆
フルーツと純生クリームを、くるくると巻いたロールケーキ。
手際も良く、しっとりした生地が焼けましたね^^

またお待ちしています♪
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by tomochocott | 2012-07-20 15:38 | レッスン

チョコレートケーキ&8月のお菓子教室

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頼まれ物のチョコレートケーキです。
一つはお子さんのバースデーケーキに、もう一つは新築のお祝いに♪

トップに飾った山形県産のさくらんぼ☆とても甘いです~
バースデーケーキの方はリキュール抜きでお作りして
もう一つの方は少しだけお酒も入れて、しっとり☆ちょっと大人の味の
ケーキにしました。

美味しく食べてもらえますように。。

8月のお菓子教室は
グレープフルーツのケーキ&パン・ド・ジェーヌです。
さっぱりした真夏のフルーツのケーキと
贅沢な配合のソフトな焼き菓子の2品を作ります♪
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by tomochocott | 2012-07-15 08:04 | お菓子

デコパージュ石鹸

今日のお菓子教室に来て下さった方が
持ってきてくれたデコパージュ石鹸です☆
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いい香りがしてきそうなバラの柄

教えてくれてありがとうございます。
気分転換の工作に^^作ってみようと思って
早速、デコパージュ石鹸のスターターキットを注文してみました。

子供と一緒に作っても楽しいかも^^
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by tomochocott | 2012-07-13 15:53 | 色々♪

ココナッツサブレタルト

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バニラ味のサブレ生地にクレーム・ダマンド
ココナッツサブレでフタをして焼いたお菓子です。
バニラビーンズ&はちみつの冷たいアイスクリームとよく合います☆

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今月のケーキ、マンゴーレアチーズケーキに添えたのは
さっぱり味のマンゴーオレンジのアイスクリームです。
もうすぐ夏本番ですね!
今年も、アイスクリーマーは大活躍しそうです☆

ご参加どうもありがとうございました♪
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by tomochocott | 2012-07-09 16:28 | レッスン

始まりました♪

マンゴーレアチーズケーキとメイプルサブレの
今月のお菓子教室が始まりました☆
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綺麗にできましたね^^
すぐに作れるので、贈り物にも是非。
雨の降る中お越しいただき どうもありがとうございました♪
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by tomochocott | 2012-07-05 13:35 | レッスン

マンゴーレアチーズケーキ&メープルサブレ

今月のお菓子教室☆
マンゴー味の夏のレアチーズケーキです。
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チーズは、kiriのクリームチーズを使用。
レアチーズが濃厚な分、生地は軽く☆でもしっとりとしています。
ほろ苦いココア風味が、マンゴーの甘みをすっきりとさせてくれます。

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メイプル風味のサブレは、バラの形に焼く
絞り出しクッキーです。
材料の合わせ方と、絞り方をレッスンしましょう♪

(15cmホールでお持ち帰りして頂きます。15cmケーキ箱をお持ち下さい。
 レッスン料:3000円です。)
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by tomochocott | 2012-07-02 16:24 | 今月のメニュー