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レッスン♪     再会☆

お菓子教室に来て下さった3名様☆

 以前 私が注文販売をしていた時、バースデイケーキや月替わりの
 ケーキを何度も買って頂いていた方々
 5年ぶりくらいの再会♪ その間 私は結婚して、2人の子供に恵まれました。
 こんな形で再会できるなんて、本当に嬉しかったです!!
 
 注文販売は一人の仕事で大変だったけど 毎日ケーキを焼いて配達に行って
 楽しい日々でもありました♪

さてさて 生クリームのデコレーションケーキレッスン☆

 
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 ふんわりスポンジを焼いて トップに生クリームを絞ってデコレーション!
 絞り方もフルーツの仕上げ方も 3人それぞれ綺麗に♪ 

 歯触りのいいココナッツサブレもこんがり色に焼けてサクサクッ!
 こんがり色のクッキーは美味しく見えるだけでなく、実際に香ばしさや
 サクサク感が増します☆
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by tomochocott | 2010-06-30 18:16 | レッスン

7月のお菓子教室メニュー

<桃のジュレのグラスデザート>

 暑い季節に食べたい、とろけるジュレ♪甘い桃を飾って
 ふるふる冷たい口あたりのデザートです!

 乾かした 簡単キャラメルも作って仕上げます☆


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 <ダックワーズ>

プラリネクリームをサンドして作るダックワーズは作ってお持ち帰りして頂きます。

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by tomochocott | 2010-06-30 18:07 | 今月のメニュー

レッスン ♪    ティラミス☆

  

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ティラミス作り♪
 
皆さんとっても丁寧に作られました。
どうもありがとうございました!!

  






                  


その後は、息子と娘を連れて草スキー♪

 子供達を追いかけて、たくさん走り回って
                 

 あぁ~良い運動になりました!!
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by tomochocott | 2010-06-30 17:52

プロフィール ♪

小さい頃からお菓子作りが大好きで 
イギリスで勉強 市内ホテルで パティシエとして
働きました。
その後、24歳の時にケーキ工房を作り
オリジナルケーキの
注文販売をしていました。
夫、娘、息子の4人家族
2010年 4月 Flan洋菓子教室をスタート。

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by tomochocott | 2010-06-30 17:34 | プロフィール

6月のお菓子教室☆


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ティラミス








ココナツサブレ
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随時受け付けていますので、お問い合わせ下さい ♪
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by tomochocott | 2010-06-30 17:31 | 今月のメニュー

日々のお菓子作り☆

<ロールケーキ>

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今日は何を巻こうかな♪


季節のフルーツを巻けば

色んな味が楽しめる
 
大好きな生ロール!
  
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by tomochocott | 2010-06-30 17:26 | お菓子

日々のお菓子作り☆

<カシス>

カシスは黒すぐり☆

甘酸っぱいカシスピューレを使って

中は、
はちみつのババロアと3層にしています♪


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by tomochocott | 2010-06-30 16:56 | お菓子

お菓子教室について 

季節に合わせたケーキを作っています。
(1レッスン完結のメニューです。)メニューにより変わりますが
3時間程のレッスンになります。

レッスンでは、お菓子作りの細かいコツをお伝えして
生徒さんがご自宅で失敗なくお菓子作りを
楽しんでもらえるよう心掛けています。
お菓子教室で作ったケーキは、お持ち帰り頂けます。
午前10時30分~
又は午前11時~
                    
          
入会金、年会費などはありません。


メール(flan.tomo@ngs2.cncm.ne.jp)
で申し込み下さい。

◎エプロン、筆記用具、お手拭きタオル

◎キャンセルについて
もしも他の日に空きがあった場合には、振り替える事も可能です。
 
 
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by tomochocott | 2010-06-30 16:50 | お菓子教室について